たい焼き発祥と言われている、三重県津市で生まれたお伊勢たい焼きは、冷めても固くならない「伊勢餅と小倉あん」が入った薄皮たい焼きです。独自の製法で油を使わず薄皮に焼き上げ、使用する餡は店主が試作を重ね出来上がったオリジナルブレンドです。甘さ控えめに炊き上げた「小倉あん」はまさに絶品。
薄皮の生地を甘さ控えめの餡に、冷めても固くならない「伊勢餅」の相性は他では味わうことの出来ない逸品です。